梅酒古酒
在宅勤務が増えて、家飲みも増えた（っていうか、もともと外で飲むことはほとんどないけど）。で、飲み代を少しでも安く上げるため、この際大きな瓶（1.75ℓ）で買うことにした。
が、食卓にでかい瓶は邪魔なので、作った果実酒を入れようととっておいた、ニッカFROM THE BARRELの空き瓶に移し替えていたら、6年前に漬けた梅酒があったことを思い出した。
出してみたら、梅の実も入ったままで濁りはあるものの、カビては無さそう。
梅の実を食べてみたが、大丈夫そうだった。
カビても腐ってもいなかったし、大丈夫だろう（たぶん）。
とりあえず、お腹は痛くなってないし。
小瓶に、漏斗にクッシングペーパーで濾したら、美しい琥珀色に。
っていうか、焼酎じゃなくて果実酒用ブランデーを使ったから、もとからこんな色だったかも。
濾した後のこれって何だったのか・・・ま、気にしないでおこう。
甘いお酒が苦手で角砂糖を少なめにしたので、甘みはないが食前酒としては良いかな。
Follow me!
