年末の楽しみがひとつ

10数年ぶりに果実酒を漬けてみた。
過去には、キンカン・みかん・プラム・イチゴ・キウィ・ビワ・紅茶などいろいろ試してみたが、結局のところ梅とキンカン以外はいまひとつ。
ってことで今回はオーソドックスに梅で、ただしお酒はブランデーを使った。
あまり甘いのは好きじゃないので、氷砂糖は控えめに300g。
さて、年末頃にはどんな味になっているか・・・